1. 汤锅刷净放火上，倒入清水300克，放白糖熬成米汤状；
2. 再放桂花、姜汁和木耳，汤沸时，倒汤盘或碗中；
3. 待汤凉适时，送入冰箱内，30分钟后，可取出食用。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。