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菜谱 / 1. 将鸡蛋打入碗内,精盐、味精均匀地在蛋面上,不要把蛋搅散; 2. 酱油、白糖、水淀粉、鲜汤放在另1小碗内,调成卤汁; 3. 熟笋、香菇切成丝; 4. 将锅烧热放入猪油,待油烧至七成热; 5. 将香菇、笋丝放入锅内煸出香味后改用小火; 6. 倒入蛋液,用手勺将蛋黄打散,并慢慢地翻炒; 7. 将卤汁放入锅,使卤汁变浓后淋香油即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡蛋打入碗内,精盐、味精均匀地在蛋面上,不要把蛋搅散; | |