1.　杏仁洗净，控干水分；
2.　青椒洗净，去蒂，去子后切小块待用；
3.　冬笋去壳后洗净，放入沸水中焯熟后捞出；
4.　冬笋切片后控干水分；
5.　锅内倒入高汤，加杏仁、青椒块，再加盐、鸡精调味；
6.　用水淀粉勾薄芡后放入冬笋，炒匀即可。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。