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菜谱 / 1. 猪肝洗净,切成厚柳叶片共30片左右; 2. 然后放在用姜末、黄酒、酱油、白糖、干淀粉调成的糊里腌渍10分钟; 3. 炒锅内放入色拉油,烧至五成热时,下入葱段、姜末煸出香味; 4. 再把猪肝放入煸炒一下,烹入黄酒,加入酱油、精盐、白糖、鲜汤、色拉油,加盖?5分钟后; 5. 加入味精,用筷子拌匀,端锅上桌。 小帖士-食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肝洗净,切成厚柳叶片共30片左右; | |