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菜谱 / 1. 鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片; 2. 蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊; 3. 葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用; 4. 锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟; 5. 将鱼肉逐一沾上蛋清糊,放入锅中,打去浮沫,用小火煮2分钟; 6. 加入胡椒粉、葱花,淋上香油即可。 泡萝卜砂锅鱼的制作要诀:本品需奶汤适量。 小帖士-食物相克: 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片; | |