1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；
2. 茶叶放在杯中，用少许开水泡一下，滤去水分备用；
3. 将鲤鱼、醋、茶叶一同放入锅内，加入适量清水，以小火煨至鱼熟即成。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。