1. 将银耳用清水泡发后洗净；
2. 银耳放入锅中，加入适量的清水，置火上炖沸；
3. 撒入冰糖，磕入鸭蛋再炖至熟透即成。

小帖士-食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。