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菜谱 / 1. 将虾仁洗净,挑去背部泥线,放入沸水中焯熟后捞出,盛盘; 2. 虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀; 3. 将银耳泡发后洗净,放入沸水中焯一下,捞出,晾凉后撒成小朵; 4. 黄瓜洗净,切丁,撒入少盐,腌制20分钟后滗水; 5. 将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中,加入白醋、剩余的盐拌匀即可。 小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将虾仁洗净,挑去背部泥线,放入沸水中焯熟后捞出,盛盘; | |