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菜谱 / 1. 将鲫鱼背上划两刀,蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黄色; 2. 香菜择洗干净待用; 3. 炒锅下植物油烧热,加入干辣椒、姜片、蒜、葱、大料爆香,烹入料酒以后,加入清汤,放入盐、白糖、醋、酱油、鸡精、鱼,烧焖5-8分钟后,至汁浓时淋香油,放上香菜装盘。 小帖士-食物相克: 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鲫鱼背上划两刀,蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黄色; | |