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菜谱 / 1. 将烧鸭脯切成0.7厘米见方的丁; 2. 鸭脯、松子仁放汤盆内; 3. 熟火腿、荸荠切成0.7厘米见方的丁; 4. 黑木耳切成小片,同放盘内; 5. 汤锅置火上,放入鸡清汤,将荸荠、木耳倒入略煮; 6. 再放入火腿、精盐、味精煮沸,撇去浮沫; 7. 加熟猪油起锅,倒入鸭脯汤盆内即成。 鸭羹汤的制作要诀:为使此菜口感更好,需备鸡清汤适量,如果没有鸡清汤可用清水代替。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将烧鸭脯切成0.7厘米见方的丁; | |