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菜谱 / 1. 土豆去皮,洗净切块; 2. 茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3. 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块; 4. 锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出; 5. 再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出; 6. 锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香; 7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 土豆去皮,洗净切块; | |