1. 鸭肉洗净，切成薄片； 2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净； 3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用； 4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻； 5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。 口蘑鸭片汤的制作要诀：本品需玻璃1张15厘米见方。

菜谱 / 1. 鸭肉洗净，切成薄片； 2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净； 3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用； 4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻； 5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。口蘑鸭片汤的制作要诀：本品需玻璃1张15厘米见方。	上一个查看全部下一个
1. 鸭肉洗净，切成薄片； 2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净； 3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用； 4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻； 5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。口蘑鸭片汤的制作要诀：本品需玻璃1张15厘米见方。