1.　萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟；
2.　把萝卜叶捞出沥干水分，备用；
3.　把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁；
4.　把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。

萝卜叶拌蚕豆的制作要诀：萝卜叶营养价值丰富，本身有一种淡淡的香气，如果你吃腻了辣味的，也可以只用淡盐水稍微浸泡一下，取出沥干水分，就又是一道原汁原味的小菜了。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。