1.　将干酪切丝待用；
2.　菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；
3.　取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；
4.　以微波中火加热2分钟；
5.　取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。