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/ 1. 把豆腐切成排骨块;
2. 用开水氽烫透,控净水;
3. 锅内加底油,上火烧热,放入葱姜末、虾米煸炒一下;
4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味;
5. 拢粉芡,淋麻油出锅装盘。
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1. 把豆腐切成排骨块;
2. 用开水氽烫透,控净水;
3. 锅内加底油,上火烧热,放入葱姜末、虾米煸炒一下;
4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味;
5. 拢粉芡,淋麻油出锅装盘。