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菜谱 / 1. 夹心肉粗剁5、6下; 2. 然后拌入所有的酒、盐、太白粉水、葱姜水,慢慢调匀; 3. 将咸蛋黄拍扁,切成对半; 4. 在碗上抹上一层油,然后铺上蛋黄,再将肉绞后放入抹平; 5. 用电锅或蒸笼蒸12分钟取出; 6. 蒸好的蛋黄肉扣入盘内,使蛋黄朝上即可。 蛋黄蒸肉的制作要诀:葱姜水制作方法:制作葱姜水时,葱姜洗净拍碎,放入碗内,并浸泡一晚即可。 小帖士-食物相克: 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 夹心肉粗剁5、6下; | |