天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1. 木耳用水发透洗净,切成小场鱼切成薄片,装入盘内; 2. 姜切片,葱切碎; 3. 用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出,用水粉调匀待用; 4. 油锅烧至六成熟时,将鱼片放下稍炸片刻,捞起,沥去余油; 5. 锅内留油少许,将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸,用水豆面粉勾芡; 6. 再将鱼片倒入锅内,翻炒几下,很快起锅装盘,撒上胡椒粉即成。 木耳炒鱼片的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。 小帖士-食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 木耳用水发透洗净,切成小场鱼切成薄片,装入盘内; | |