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菜谱 / 1. 鸡蛋磕入碗内,用筷子打起泡; 2. 加入精盐少许,倒入热油锅内煎至两面发泡; 3. 再用锅铲切成几块,倒入高汤,煮开,加入精盐备用; 4. 用开烫过的西红柿撕去皮,抠去籽、蒂,切片,下入蛋汤内略煮即成。 西红柿泡蛋汤的制作要诀:本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鸡蛋磕入碗内,用筷子打起泡; | |