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菜谱 / 1. 猪肉切丝; 2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟; 3. 泡椒切段; 4. 姜、木耳切丝; 5. 葱切段; 6. 炒锅放油烧热,肉丝过油捞出; 7. 锅中留油,爆香泡椒、姜、葱、木耳,下肉丝同炒; 8. 浇入酱油、麻油、醋即可。 泡椒肉丝的制作要诀:本品有油炸过程,需备菜油约500克。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肉切丝; | |