1.　酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2.　猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
3.　锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；
4.　加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。