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1. 将芹菜择洗干净,切成段,用沸水焯一下,捞出;
2. 蒜去皮切细末;
3. 花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油待用;
4. 将虾皮洗净沥干,加精盐、味精、蒜末、花椒油、芹菜段拌匀,装盘即成。
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1. 将芹菜择洗干净,切成段,用沸水焯一下,捞出;
2. 蒜去皮切细末;
3. 花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油待用;
4. 将虾皮洗净沥干,加精盐、味精、蒜末、花椒油、芹菜段拌匀,装盘即成。