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/ 1. 鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗干净后捞出,备用;
2. 生姜去皮切末,放到碗里,再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;
3. 锅置火上,注入清水烧沸,倒入藕片焯一下,捞出;
4. 沥干水分,趁热倒入味汁中拌匀,半小时后即可。
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1. 鲜藕去皮洗净,切成薄片,用清水冲洗干净后捞出,备用;
2. 生姜去皮切末,放到碗里,再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁;
3. 锅置火上,注入清水烧沸,倒入藕片焯一下,捞出;
4. 沥干水分,趁热倒入味汁中拌匀,半小时后即可。