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/ 1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。
2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。
小帖士-食物相克:
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1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。
2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。
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