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菜谱 / 1. 小排骨洗净,放入锅内烫一下,捞出洗净; 2. 白菜切块; 3. 粉丝用热水泡软,剪成18厘米长的段; 4. 香菇用热水泡发,去蒂洗净备用; 5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片; 6. 小排骨放入沙锅内,加料酒、精盐、水(以漫过排骨为度)、姜片焖煮30分钟; 7. 然后加入白菜块、粉丝,面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角; 8. 中间放虾仁,顶上分放香菇,加满水; 9. 用旺火煮沸,转微火焖煮15分钟即成。 小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 小排骨洗净,放入锅内烫一下,捞出洗净; | |