1. 将糯米洗净,入沸水锅中氽熟,沥起纳盆;2. 糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀;3. 红苕削去皮,用小勺挖成直径2厘米的圆珠;4. 菠萝去皮,切成片;5. 将苕珠整齐地铺于碗底,拌好的糯米放入苕珠上,上笼用大火蒸30分钟取出,翻扣于盘;6. 挂上糖汁,围上边,点缀上车厘子即可。