1. 将白菜洗净切碎;2. 葱头洗净切碎;3. 在炒锅内将植物油加热,推入葱花和葱头,软炸至透明;4. 倒入白菜,加旺火,翻炒3~4分钟,撒上盐和胡椒粉;5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀,然后倒在白菜上,不停地翻炒,至淀粉熟即可。