1.　将老姜洗净，放入500毫升清水用中小火煮20分钟；
2.　将火关小，将鸡蛋打入姜水中呈荷包蛋状，煮至鸡蛋浮起；
3.　加入红糖搅拌，盛入碗中即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。