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菜谱 / 1. 将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。 腐竹炖肉的制作要诀:腐竹泡软即可,如果发得太过,炖肉时易碎烂,影响色泽和口感。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。 腐竹炖肉的制作要诀:腐竹泡软即可,如果发得太过,炖肉时易碎烂,影响色泽和口感。 | |