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菜谱 / 1. 将对虾去肠洗净,片成片; 2. 水发口蘑、水发海参均片成小片; 3. 香菜洗净切成段; 4. 葱切细丝; 5. 将锅置于旺火上,倒入清水烧开,投入虾片,氽透捞出; 6. 海参片亦氽透放入汤盘内,撒上香菜段、葱丝; 7. 将锅置于旺火上,加入清汤250克、味精、料酒、酱油、精盐、虾片、口蘑片; 8. 待烧开后撇净浮沫,浇在汤盘内,淋入鸡油,撒上胡椒粉即可。 小帖士-食物相克: 对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将对虾去肠洗净,片成片; | |