1. 将葱、杏仁分别切成碎末；
2. 将鸡脯肉剁成馅，加入葱花及杏仁末拌匀；
3. 将鸡蛋2个加入牛奶，并加入胡椒粉，拌匀成糊，然后倒入鸡脯肉，加入盐拌成馅；
4. 将剩下的2个鸡蛋煎成两张蛋皮，放入鸡肉馅，卷成蛋卷，上锅蒸熟即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。