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菜谱 / 1. 白菜洗净,顶刀切成丝; 2. 羊肉洗净剁成细末,放入大碗内; 3. 葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌; 4. 边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲; 5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用; 6. 汤锅放至旺火上,加入清水750克,烧开; 7. 放入白菜丝,随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子,下入汤锅内; 8. 待汤再开,撇去浮沫,加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 白菜洗净,顶刀切成丝; | |