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菜谱 / 1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 2. 阿胶用清水浸软后切块; 3. 香菇浸软洗净; 4. 姜去皮切片; 5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片; 6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透; 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。 小帖士-食物相克: 阿胶:阿胶畏大黄。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净; | |