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菜谱 / 1. 菜花洗净掰成小朵,葱白切成长4厘米、宽1.5厘米的段; 2. 火腿切成小菱形片; 3. 锅内放猪油,加热至五成热; 4. 放入菜花、葱段、海米氽炸断生控出油; 5. 另起锅放10克猪油,加热放蒜片、鲜汤(125克)、姜汁、精盐、味精、火腿片,汤沸时; 6. 用淀粉勾芡,放入菜花、海米、葱段,颠翻挂芡,淋明油出锅装盘。 海米葱烧菜花的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。 小帖士-食物相克: 葱白:服地黄、常山人,忌食葱。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 菜花洗净掰成小朵,葱白切成长4厘米、宽1.5厘米的段; | |