锅煎鸭

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：微辣      
工艺：煎
锅煎鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：冬笋50克,鸡蛋200克,猪肉(肥)100克,糯米粉100克,淀粉(玉米)50克
调料：小葱10克,大葱50克,姜40克,花椒粉5克,豆瓣30克,香油5克,白砂糖4克,味精2克,甜面酱10克,料酒10克,植物油500克,八角15克,桂皮15克,茴香15克,花椒2克,草果4克,丁香4克
锅煎鸭的特色：
色泽鸭黄，外酥内松软，咸鲜微辣，风味别具一格。
教您锅煎鸭怎么做，如何做锅煎鸭才好吃