1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉； 2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀； 3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝； 4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝； 5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。

菜谱 / 1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉； 2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀； 3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝； 4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝； 5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。	上一个查看全部下一个
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉； 2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀； 3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝； 4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝； 5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。