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/ 1. 将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略芡捞出;
2. 控去水,切成小丁;
3. 炒锅置旺火上,放色拉油50克烧热,投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻;
4. 倒入鸡汤,放精盐、酱油、味精烧沸;
5. 用水淀粉勾芡,出锅装盘。
鲜蘑炒青豆的制作要诀:
本品需鸡汤约100克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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1. 将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略芡捞出;
2. 控去水,切成小丁;
3. 炒锅置旺火上,放色拉油50克烧热,投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻;
4. 倒入鸡汤,放精盐、酱油、味精烧沸;
5. 用水淀粉勾芡,出锅装盘。
鲜蘑炒青豆的制作要诀:
本品需鸡汤约100克,如果没有鸡汤可用清水代替。