1.　鸡柳洗净，切小块；
2.　洋葱洗净，切丁；
3.　将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁；
4.　中途要移出搅拌3次；
5.　将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用；
6.　取一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟；
7.　将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。

鸡柳串烧的制作要诀：1.　本品可加入适量葡萄果酱，口感更好；