1.　芹菜洗净，留下菜叶备用；
2.　红辣椒洗净，切丝；
3.　将芹菜用沸水焯一下；
4.　红辣椒丝与芹菜叶混匀，拌入盐、味精，覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1分钟；
5.　取出后淋上香油，醋即可。

麻辣芹菜叶的制作要诀：俗话说：家厨眼中无废料。很多人吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。