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菜谱 / 1. 豆腐切成长方片; 2. 鸭骨架剁成3厘米见方的块; 3. 葱切段备用; 4. 炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色; 5. 加入鸡汤、葱段,然后把锅放到微火上炖20分钟; 6. 加入豆腐片,待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟; 7. 加入豆腐片,待汤再开以后,加入精盐、味精,并淋入鸭油,撒上胡椒粉,即可连锅上桌。 砂锅鸭架豆腐汤的制作要诀:本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 豆腐切成长方片; | |