川椒生炒鸭

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味：麻辣味      
工艺：生炒
川椒生炒鸭的制作材料：
主料：鸭300克
辅料：辣椒(红,尖)50克,鸡蛋清30克,吉士粉2克,嫩肉粉1克,淀粉(玉米)25克,辣椒(青,尖)50克
调料：豆瓣50克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,姜15克,大蒜（白皮）20克,大葱30克,盐5克,料酒15克,胡椒粉3克,白砂糖4克,香油10克,猪油（炼制）65克,辣椒油20克
川椒生炒鸭的特色：
色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜麻辣，味深醇厚，佐酒下饭皆宜。
教您川椒生炒鸭怎么做，如何做川椒生炒鸭才好吃