1. 将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块； 2. 分别将葱、姜切成末； 3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆； 4. 锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。

菜谱 / 1. 将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块； 2. 分别将葱、姜切成末； 3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆； 4. 锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。	上一个查看全部下一个
1. 将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块； 2. 分别将葱、姜切成末； 3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆； 4. 锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。