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1. 将火腿和蛋糕均切成细末;
2. 将皮蛋剥开,用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状;
3. 在圆片上先撒上蛋糕末,再将火腿末撒在蛋黄糕末上,然后,一片片地放在盘中,摆成底大上小的菊花形,淋上香油即成。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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1. 将火腿和蛋糕均切成细末;
2. 将皮蛋剥开,用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状;
3. 在圆片上先撒上蛋糕末,再将火腿末撒在蛋黄糕末上,然后,一片片地放在盘中,摆成底大上小的菊花形,淋上香油即成。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。