1.　红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；
2.　红枣洗净去核，切成碎末；
3.　炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；
4.　炒锅去油置旺火上，加入适量清水，用放冰糖熬化；
5.　放入过油的红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀；
6.　再煮5分钟，盛入盘内即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。