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菜谱 / 1. 鲍鱼切成薄片; 2. 竹笋用温水泡软,洗净,切成片,放入沸水锅内稍烫,捞入汤碗中; 3. 在锅内放入高汤,烧开,把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下; 4. 捞入放竹笋的汤碗中后,撇去高汤中的浮沫; 5. 加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味,倒入放竹笋的汤碗中即成。 鲍鱼竹笋汤的制作要诀:本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。 小帖士-食物相克: 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 鲍鱼切成薄片; | |