1. 将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入精盐、味精、香油、五香粉拌好；
2. 将五花肉洗净，切成长条片，备用；
3. 将切好的猪五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。
小帖士-食物相克：
香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”