菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:炝大白菜炖豆腐的制作材料:主料:大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克调料:大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克教您大白菜炖豆腐怎么做,如何做大白菜炖豆腐才好吃1. 白菜、豆腐均洗净都适当切块;2. 姜切片,葱切丝;3. 锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;4. 下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火;5. 待白菜豆腐烧透后出锅即可。