1. 柿子洗净去蒂，切成桔子瓣；
2. 木耳切指甲片；
3. 冬笋切菱形片；
4. 香菜切3厘米长段；
5. 鸡蛋打入碗内；
6. 锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋，加热；
7. 汤沸时，将鸡蛋液拨入汤内，去浮沫；
8. 加入味精调好口味，入香菜，淋麻油即成。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。