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/ 1. 猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟;
2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;
3. 洋葱去老皮洗净,切成细丝;
4. 锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;
5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;
6. 再加入甜酱炒散、炒香;
7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生,装盘即成。
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1. 猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟;
2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;
3. 洋葱去老皮洗净,切成细丝;
4. 锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;
5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;
6. 再加入甜酱炒散、炒香;
7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生,装盘即成。