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菜谱 / 1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时; 2. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干; 3. 另起一锅油烧热,爆香蒜片,放入肋排煸炒两下,放入番茄酱炒至上色; 4. 然后放水盖没肋排,大火煮开,小火煮20分钟; 5. 再放入芋艿及适量的盐,煮20~30分钟至芋艿软糯入味(经常翻动以免粘底)并将汤汁收浓,放少许鸡精即成。 小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时; | |