天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 |
菜谱 / 1. 将鹅肉切成长方片,放入清水中泡去血水; 2. 将锅置于小火上,放入大米及香叶、大料和丁香; 3. 炒至大米香黄时取出,然后将香叶、大料、丁香拣去不用,大米压碎备用; 4. 将蚝油、鸡精、白糖、甜面酱、香辣酱、香油、胡椒粉一同放入鹅肉片抓匀; 5. 腌5分钟,再将鹅肉片两面蘸匀大米粉; 6. 将荷叶修整齐后,入沸水中氽过,然后捞出铺在小笼中间; 7. 植物油烧热放入花椒炸出花椒油; 8. 将鹅肉片整齐地放在小笼的荷叶上,用旺火蒸半小时后取出,撒上葱末,浇上花椒油,上桌即可。 小帖士-食物相克: 稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鹅肉切成长方片,放入清水中泡去血水; | |